Kanomax加野-中高溫風(fēng)速儀6162在食品加工中的應(yīng)用

非炸面條的風(fēng)速/風(fēng)溫管理

■ 客戶的要求 在干燥工序中，將每個金屬框放入熱風(fēng)干燥機(jī)中，在80°C左右熱風(fēng)中烘干30分鐘以上，但熱空氣不均勻，面條的制作不一致。

■ 建議解決方案 通過在干燥步驟中使用Kanomax中高溫風(fēng)速儀6162，可以省去干燥過程中的浪費(fèi)，使面條變得均勻，有助于提高產(chǎn)量。

米餅調(diào)味過程中的風(fēng)速管理

■ 客戶的要求

在米餅調(diào)味步驟中加入醬汁混合后，分別從頂部和底部輸送蒸汽和熱空氣，使其滲透和固定?！‰m然目前的測量方法假定溫度僅在80~90°C的相對低溫下，但無法掌握實(shí)際溫度時熱空氣的均勻性。當(dāng)發(fā)生干燥不均勻或殘留醬料的粘性時，表面色澤不均勻，質(zhì)量下降。

■ 建議解決方案

在真實(shí)溫度下進(jìn)行測量管理，消除熱空氣的不均勻性，使成品能夠保持均勻的色調(diào)和質(zhì)地。此外，通過測量可以設(shè)置*佳的干燥條件，達(dá)到節(jié)能效果。

化學(xué)片劑糖涂層干燥過程中的風(fēng)速測量

■ 客戶的要求

片劑的糖涂層步驟，均勻地噴涂涂層劑，薄延伸到表面，在干燥爐中干燥。此時，當(dāng)擊中片劑的風(fēng)速過快時，涂層會脫落，導(dǎo)致產(chǎn)品剝落。為了防止這種情況，有必要找到并設(shè)置*佳風(fēng)速。

■ 建議解決方案

通過測量干燥爐的風(fēng)速，可以量化*佳干燥風(fēng)速，通過保持此值，可以提高制造質(zhì)量減少缺陷產(chǎn)品的產(chǎn)生